Project in de spotlight: Binnenrot in paprika’s vroegtijdig detecteren
Een gewas als de paprika weet zijn geheimen goed te bewaren: binnenrot kan zich stilletjes ontwikkelen, terwijl je hier van buiten nog niets van ziet. Je merkt het pas als hij al geoogst of vervoerd is, en soms pas nadat hij gesneden is.
In het SIA/Raak-Pro project the Detectable Vegetable hebben drie HAS-studenten van de opleidingen Tuinbouw en akkerbouw en Toegepaste Biologie uitgezocht of je dat verborgen probleem toch eerder kunt betrappen – en dan zonder de paprika aan te snijden.
Hun onderzoek speelde zich af in de kas van HAS green academy, waar sensoren en meetopstellingen werden getest alsof het kleine detectives waren: hyperspectrale camera’s, transmissiespectroscopie en dielektrische metingen. Stuk voor stuk technieken die subtiele verschillen opvangen tussen gezonde vruchten en paprika’s die al zijn aangetast.
De studenten stonden er niet alleen voor. Het project was een samenwerking met De Haagse Hogeschool, TU Delft, Wageningen University & Research en het lectoraat Groene Gezondheid van HAS green academy. Samen hebben ze onderzocht hoe een tijdig signaal, nog tijdens de teelt, kan helpen om aangetaste vruchten uit de stroom te halen voordat ze de keten in gaan.
Het resultaat? Een veelbelovende stap richting non-destructieve kwaliteitscontrole in de paprikasector. Een techniek die telers straks kan helpen om ziek fruit op tijd te herkennen, zonder dat er ook maar één mes aan te pas komt.
Meer achtergrond over het gehele onderzoeksproject is te vinden op de projectpagina van The Detectable Vegetable. Voor vragen kun je contact opnemen met Tamara Verhoeven (T.Verhoeven@has.nl).
Wil je zien wat HAS allemaal doet op het gebied van onderzoek en innovatie in de tuinbouw? Tijdens HortiContact kun je langskomen bij onze stand D30, maar een kijkje op de website van de HAS Expo kan natuurlijk ook. Zo ontdek je hoe studenten en onderzoekers met allerlei projecten, zoals het detecteren van binnenrot in paprika’s, bezig zijn met de praktijk van morgen.
